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4张图片“你家剩下米饭怎么不吃，还在蛋炒饭吗！跟我学学老妈的拿手菜，你一定没吃过，包在你不吃了上顿想要下顿，独家作法，急忙珍藏一起，我家不吃了几十年还是不吃过于，作法超强非常简单，外焦里嫩，梨而不腻，可主食没用菜还可以做到小零食，燕不吃也不硬，每次末端上桌全家人抢走着不吃。” 食材明细主料胡萝卜1根剩米饭1碗洋葱半个辅料油适度盐适量五香粉适度胡椒粉适度玉米淀粉适度生抽适度鸡蛋2个原味口味炸工艺半小时耗时普通可玩性素炸胡萝卜丸子的作法步骤1准备好食材，洋葱去皮洗涤磨碎，托洋葱时尤其更容易性刺激眼睛，可以在托洋葱之前把洋葱放到冷水里洗一会儿，把刀也曝晒，再行托就会流眼泪了。2胡萝卜洗涤磨碎，也可以用甩板擦成细丝，不必磨碎。

3所取大盆重新加入胡萝卜打碎、米饭、洋葱打碎。4加热均匀分布。

5打进鸡蛋、马利亚上五香粉和胡椒粉，加热均匀分布，根据自己的口味可适度加点盐和少许生抽调味。6加入适量的玉米淀粉加热均匀分布，使之黏稠。

7加热均匀分布。8锅中加入适量的油，中温冷却至七成热，用小勺杯子一勺一个丸子下入油锅中。9留意用筷子摇动，让丸子均匀分布加热，中火炸至金黄才可。10出有锅装盘。

小窍门1、徵丸子料时可以用整个鸡蛋也可以用蛋清，口感有所差异，影响并不大。2、重新加入淀粉时，要渐渐的特，超过黏稠才可，如果食材量大，可适度减少鸡蛋或者蛋清徵至黏稠。

3、剩油再度用于炒菜时，因为早已是熟油，油热才可爆锅炒菜，防止重复高温。

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